發(fā)酵罐攪拌器

機械攪拌發(fā)酵罐示意圖

發(fā)酵罐攪拌器應用案例

帶有機械攪拌裝置的發(fā)酵罐在生物、制藥等領域應用廣泛，發(fā)酵罐攪拌器解決了在生物發(fā)酵過程中氣液兩相流動問題，在生物發(fā)酵過程中，氣液接觸是十分重要的，氣體需要與液體進行充分且有效的接觸以提供足夠的質(zhì)量傳遞或熱量傳遞能力，有的發(fā)酵反應還需要吸收難以溶解的氧氣，使用攪拌器能提供很高的分散能力，氣液分散是受氣穴控制的，當氣速過大或攪拌轉(zhuǎn)速過低時，整個攪拌器被氣穴包裹，氣體穿過攪拌器直接上升到液面，發(fā)生氣泛。

發(fā)酵罐攪拌裝置是在高徑比為2～4的發(fā)酵罐的頂部或底部安裝向罐內(nèi)延伸的攪拌軸，攪拌軸上安裝2～4個攪拌槳葉，常用的攪拌槳是渦輪式槳葉，渦輪式攪拌器的葉片有平葉式攪拌器、彎葉式攪拌器和箭葉式攪拌器三種，其主要作用是打碎氣泡，加速和提高溶氧。平葉式攪拌器功率消耗較大，彎葉式攪拌器功率消耗較小，箭葉式攪拌器功率消耗最小。一般攪拌槳葉的外徑約為發(fā)酵罐罐體直徑的1/3。發(fā)酵罐罐底裝有無菌空氣的分布器，由于攪拌器的作用可使進入發(fā)酵罐內(nèi)的空氣很好地破碎和分布，以增加罐內(nèi)氣液接觸面積從而有利于氧氣的傳遞和發(fā)酵液的混合。

另外在發(fā)酵罐攪拌裝置的罐體中一般要安裝擋板，擋板的作用是防止液面中央產(chǎn)生旋渦，促使液體激烈翻動，提高溶氧。

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